Young Chefs Challenge – Đấu Trường Ẩm Thực Tại VIETFOOD & BEVERAGE – PROPACK 2026

Thời gian diễn ra sự kiện: 1.00 PM – 5.00 PM
Ngày: 07/08/2026
Địa chỉ: SECC, 799 Nguyễn Văn Linh, Phường Tân Mỹ, Quận 7, TP. HCM.
Dress Code: Đồng phục Đầu bếp

Nhằm mang đến một sân chơi thực tế, đẳng cấp cho các tài năng ẩm thực tương lai, chương trình Young Chefs Challenge 2026 chính thức được khởi động. Đây không chỉ là nơi các bạn học viên khẳng định bản lĩnh nghề bếp, mà còn là cơ hội vàng để giao lưu, học hỏi trực tiếp từ những chuyên gia hàng đầu trong ngành.

1. Hành trình trải nghiệm: Học hỏi và Tỏa sáng Chương trình được thiết kế như một hành trình trải nghiệm toàn diện, chia làm 2 phần chính:

Chef Showcase (Góc trình diễn chuyên nghiệp): Mãn nhãn với phần trình diễn của các đầu bếp khách mời nổi tiếng. Các chuyên gia sẽ thực hiện 02 món ăn đẳng cấp từ thịt bò Úc, đồng thời chia sẻ những kỹ thuật chế biến đỉnh cao và bí quyết tư duy sáng tạo món ăn.
Cooking Contest (Cuộc tranh tài sôi nổi): Sân khấu chính dành riêng cho 6 đội thi xuất sắc nhất. Các đội sẽ trực tiếp thi thố tài năng, hiện thực hóa ý tưởng và thuyết trình sản phẩm trước Hội đồng Ban giám khảo.

2. Thể lệ cuộc thi

Đội hình: 2 học viên/đội (Tổng cộng 6 đội).
Thời gian làm bài: 60 phút.
Thử thách: Chế biến 1 món ăn sáng tạo với nguyên liệu bắt buộc là Thăn ngoại bò Hokubee (Úc).
Chuẩn bị: Các đội tự do sáng tạo công thức và tự chuẩn bị gia vị trước. Ban tổ chức (BTC) sẽ hỗ trợ toàn bộ dụng cụ nấu nướng tại khu vực thi đấu.
Tiêu chí chấm điểm: Đánh giá toàn diện dựa trên Kỹ năng kỹ thuật, Hương vị, Hình thức trình bày, Ý tưởng sáng tạo, An toàn vệ sinh thực phẩm và Kỹ năng thuyết trình.

3. Mục tiêu và Giá trị cốt lõi

Tạo không gian cọ xát thực tế, năng động cho học viên ngành Bếp.
Nâng cao tư duy xử lý và nâng tầm nguyên liệu cao cấp trong thực tế.
Kết nối, lan tỏa hình ảnh chuyên nghiệp và đam mê nghề bếp đến cộng đồng yêu ẩm thực.

4. Cơ cấu giải thưởng & Vinh danh Cuộc thi là bệ phóng vinh danh những nỗ lực và tư duy đột phá của các ngôi sao trẻ:

01 Giải Nhất: 5.000.000 VND
01 Giải Nhì: 3.000.000 VND
01 Giải Ba: 2.000.000 VND
Giấy chứng nhận từ BTC: Trao tặng cho tất cả các thí sinh tham gia, đánh dấu cột mốc ý nghĩa trên con đường phát triển sự nghiệp đỉnh cao.

THÔNG TIN CHƯƠNG TRÌNH:

Thời gian: 13h00 – 17h00 | Ngày 07.08.2026
Địa điểm: SECC, 799 Nguyễn Văn Linh, Phường Tân Mỹ, Quận 7, TP. HCM.
Đối tượng tham dự: Học viên Hướng Nghiệp Á Âu và CET.

Hãy cùng chờ đón và cổ vũ cho những màn trình diễn bùng nổ, những tuyệt tác ẩm thực đậm chất nghệ thuật tại Young Chefs Challenge 2026!