Young Chefs Challenge – Đấu Trường Ẩm Thực Tại VIETFOOD & BEVERAGE – PROPACK 2025

Thời gian diễn ra sự kiện: 1.00 PM – 4.30 PM
Ngày: 08/08/2025
Địa chỉ: SECC, 779 Nguyễn Văn Linh, Phường Tân Mỹ, TP. HCM
Dress Code: Đồng phục bếp Nóng

Nhằm tạo cơ hội để học viên thể hiện tay nghề, phát huy khả năng sáng tạo và học hỏi kinh nghiệm thực tiễn, Hướng Nghiệp Á Âu phối hợp cùng Trường Kinh Tế – Du Lịch TP.HCM (CET) tổ chức cuộc thi Young Chefs Challenge trong khuôn khổ Vietfood & Beverage – Propack Vietnam 2025.

1. Hành trình trải nghiệm tại chương trình

Chương trình được thiết kế như một hành trình ẩm thực đầy cảm hứng, nơi các bạn học viên không chỉ được thể hiện bản lĩnh nghề bếp mà còn có cơ hội học hỏi từ các chuyên gia giàu kinh nghiệm. Nội dung gồm 2 phần chính:

Góc trình diễn chuyên nghiệp – Chef Showcase: Các đầu bếp khách mời thực hiện 2 món ăn hấp dẫn với nguyên liệu chính là thịt bò Úc, kết hợp chia sẻ kỹ thuật chế biến và bí quyết sáng tạo món ăn.
Cuộc tranh tài sôi nổi – Cooking Contest: 6 đội thi bước vào phần thi chính, trổ tài sáng tạo món ăn từ nguyên liệu chính, trình bày sản phẩm và thuyết trình trước Ban giám khảo.

2. Thể lệ cuộc thi

Mỗi đội gồm 2 học viên, thực hiện 1 món ăn sáng tạo trong 60 phút
Nguyên liệu chính: Thăn ngoại bò Hokubee (Úc)
Các đội được tự chuẩn bị công thức và gia vị trước, dụng cụ được BTC hỗ trợ
Các tiêu chí chấm điểm gồm: kỹ năng kỹ thuật, hương vị, trình bày, ý tưởng sáng tạo, an toàn vệ sinh thực phẩm và thuyết trình

3. Mục tiêu chương trình

Tạo sân chơi thực hành hấp dẫn cho học viên ngành Bếp
Giúp học viên nâng cao kỹ năng xử lý nguyên liệu thực tế
Giao lưu và lan tỏa hình ảnh chuyên nghiệp đến cộng đồng yêu ẩm thực

4. Giải thưởng & Ghi nhận

Cuộc thi không chỉ là sân chơi nghề bếp chuyên nghiệp mà còn là nơi vinh danh những tài năng trẻ có tinh thần sáng tạo và kỹ năng nổi bật. Cơ cấu giải thưởng như sau:

01 Giải Nhất: 5.000.000 VND
01 Giải Nhì: 3.000.000 VND
01 Giải Ba: 2.000.000 VND

Giấy chứng nhận: Tất cả thí sinh tham gia cuộc thi sẽ được cấp giấy chứng nhận từ Ban Tổ Chức – đánh dấu một cột mốc đáng nhớ trong hành trình học tập và phát triển nghề nghiệp.

Cùng chờ đón những màn trình diễn bùng nổ và những món ăn đậm chất sáng tạo tại Young Chefs Challenge 2025!

Thông tin chung cuộc thi

Thời gian: 13h00 – 16h30 ngày 08.08.2025
Địa điểm: Sân khấu LOBBY – SECC, 799 Nguyễn Văn Linh, Phường Tân Mỹ, TP. HCM
Đối tượng tham dự: Học viên Hướng Nghiệp Á Âu và CET