HIỂU VỀ RƯỢU MẠNH CÙNG PERNOD RICARD: KHÁM PHÁ RƯỢU NGOẠI NGAY TẠI VIỆT NAM
Sôi động, cuốn hút và tràn đầy năng lượng chính là các từ hình dung sự kiện Hiểu Về Rượu Mạnh Cùng Pernod Ricard được tổ chức vào ngày 25/06/2020 vừa qua. Hơn 60 học viên đã cùng chuyên gia khám phá thế giới rượu mạnh, luyện tập kỹ thuật pha chế chuyên nghiệp và mang về những bí quyết làm cocktail độc đáo.
Sự kiện Hiểu Về Rượu Mạnh Cùng Pernod Ricard thu hút sự tham gia
của đông đảo học viên, cựu học viên HNAAu và CET
Hiểu Về Rượu Mạnh Cùng Pernod Ricard là sự kiện do Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) và nhãn hàng Pernod Ricard – nhà sản xuất và phân phối các loại rượu mạnh, rượu vang đứng thứ hai trên thế giới và thứ nhất tại Châu Á phối hợp tổ chức.
Chương trình có sự góp mặt của hai chuyên gia nổi tiếng đến từ Pernod Ricard: Mr Huy Bùi – Đại sứ rượu Whisky, Bar Manager của Wynn Palace Macau và Mr Julien – Đại sứ Thương hiệu White Spirit, Mixologist người Pháp với hơn 20 năm kinh nghiệm trong nghề. Các học viên, cựu học viên HNAAu và CET (Trường Trung cấp Kinh tế – Du lịch TP. HCM) tham gia sự kiện đã được giao lưu với các chuyên gia, học hỏi nhiều kiến thức bổ ích làm hành trang chinh phục đam mê nghề pha chế.
Chương trình có sự góp mặt của Mr Huy Bùi – Đại sứ rượu Whisky
Và Mr Julien – Đại sứ Thương hiệu White Spirit, Mixologist người Pháp
với hơn 20 năm kinh nghiệm trong nghề
Khám Phá Các Loại Rượu Mạnh – Bạn Đồng Hành Của Bartender
Rượu mạnh là loại rượu có nồng độ cồn cao, dao động từ 40%ALC – 50%ALC. Sở hữu hương vị mạnh mẽ và quyến rũ, rượu mạnh được ưa chuộng tại hầu hết các quốc gia trên thế giới. Không chỉ được thưởng thức trực tiếp, rượu mạnh còn là nguyên liệu nền tảng để pha chế và sáng tạo nên các món cocktail thơm ngon và nổi tiếng. Vì vậy, rượu mạnh được xem là một người bạn thân thiết, người đồng hành của người pha chế trong suốt sự nghiệp.
Một số loại rượu mạnh giới thiệu đến học viên trong chương trình
Tại sự kiện, Mixologist Julien đã giới thiệu đến người tham gia về các loại White Spirit (rượu mạnh trắng): Gin, Vodka, Tequila, Rum. Đối với mỗi loại rượu, chuyên gia chia sẻ về nguồn gốc, đặc trưng hương vị và cách ứng dụng White Spirit để pha chế các món cocktail khác nhau. Các học viên còn được chuyên gia hướng dẫn kết hợp rượu mạnh với các nguyên liệu khác hòa quyện nhưng vẫn nổi bật hương vị của rượu mạnh.
Chuyên gia hướng dẫn sử dụng rượu mạnh để pha chế cocktail
Bên cạnh đó, Mr Julien cũng giới thiệu về các loại đá dùng trong pha chế, gồm: cube, crescent, Nugget, Flake, Gourmet và cách sử dụng từng loại; những dụng cụ pha chế chuyên nghiệp như: shaker, bar spoon, mixing glass, các loại ly, ống hút… Đặc biệt, Mr Julien cũng khuyến khích mọi người sử dụng ống hút giấy, gạo, cỏ… để bảo vệ môi trường.
Tiếp nối chia sẻ của Mixologist Julien, Đại sứ rượu Whisky của Pernod Ricard Vietnam Huy Bùi cùng các bạn học viên bước vào khám giá rượu Whisky, chủ yếu là Scotch Whisky – một trong những loại rượu mạnh nổi tiếng nhất thế giới. Các học viên được mở rộng kiến thức về nguồn gốc lịch sử, nguyên liệu, phương pháp sản xuất rượu whisky, phân loại rượu và tìm hiểu về các thương hiệu sản xuất rượu whisky nổi tiếng. Đặc biệt, chuyên gia hướng dẫn cách phục vụ rượu, cách thưởng thức rượu whisky trong 4 bước gồm: cho rượu thở, ngắm màu sắc, ngửi và uống để cảm nhận được trọn vẹn hương vị đặc trưng.
Chuyên gia chia sẻ kiến thức về rượu whisky
Trổ Tài Pha Chế Cocktail Cùng Chuyên Gia
Để mang đến cho học viên trải nghiệm chân thực nhất, các chuyên gia đã hướng dẫn cách pha chế các món cocktail từ nền rượu mạnh. Các học viên lần lượt thực hành pha chế cocktail Old Fashioned, Mojito, Margarita, Bloody Mary, Gin Tonic… dưới sự hướng dẫn trực tiếp của các chuyên gia.
Các học viên trổ tài pha chế cocktail
Hoạt động này không chỉ giúp học viên rèn luyện kỹ thuật pha chế chuyên nghiệp, học công thức pha chế các món cocktail kinh điển mà còn nắm được các bí quyết “cách tân” hương vị cocktail và phong thái làm việc của chuyên gia. Sau khi kết thúc việc pha chế mỗi món đồ uống, Mr Julien khuyên mỗi bạn nên dọn dẹp quầy Bar, dụng cụ pha chế để đảm bảo vệ sinh và tránh ảnh hưởng đến hương vị món kế tiếp. Julien quan niệm: “Đằng sau quầy Bar, bạn phải làm việc có tổ chức bởi vì bạn không làm việc một mình.”
Các món cocktail được hướng dẫn trong sự kiện
“Test” Vị Đoán Rượu Rinh Giải Thưởng Hấp Dẫn
Sự kiện Hiểu Về Rượu Mạnh Cùng Pernod Ricard khép lại sau phần thi “test” hương vị rượu whisky. Học viên lần lượt nếm thử hương vị của các ly rượu whisky và đoán chính xác thương hiệu sản xuất. Phần quà là những chai rượu mạnh giá trị đã được trao đến tay học viên xuất sắc “test” chính xác hương vị.
Học viên học cách thưởng thức rượu whisky
Học viên xuất sắc đoán chính xác thương hiệu rượu whisky và nhận được phần quà hấp dẫn
Lâm Hữu Thọ – Cựu học viên khóa học Bartender chia sẻ: “Mình hiện đang làm việc tại quầy Bar của một nhà hàng ở Tp. HCM nhưng công việc chủ yếu là phục vụ rượu vang nên muốn chuyển hướng làm việc liên quan đến công việc của Bartender hơn. Vì vậy, mình tham gia sự kiện này. Các chuyên gia đã giúp mình ôn lại những kỹ năng pha chế, bổ sung thêm kiến thức về rượu để tự tin ứng tuyển vào vị trí Bartender.”
Học viên HNAAu chụp ảnh lưu niệm cùng chuyên gia
Học viên CET chụp hình lưu niệm cùng chuyên gia
Chương trình Hiểu Về Rượu Mạnh Cùng Pernod Ricard đã mở ra sân chơi giúp các bạn học viên giao lưu, học hỏi kiến thức và kỹ năng pha chế với các chuyên gia hàng đầu trong ngành. Đồng thời, bạn đã có cơ hội kết bạn với những người có cùng đam mê, tiếp thêm niềm tin và truyền năng lượng chinh phục nghề nghiệp yêu thích.
Một Số Hình Ảnh Khác Tại Sự Kiện
Nếu bạn muốn tham gia những sự kiện ngoại khóa hấp dẫn của HNAAu, đừng quên thường xuyên theo dõi website và fanpage của chúng tôi nhé. Những chương trình hấp dẫn sắp tới đang chờ đón bạn!
