POTATOES USA 2025: Sáng Tạo Ẩm Thực Từ Khoai Tây Mỹ
NHÌN LẠI NHỮNG KHOẢNH KHẮC ĐÁNG NHỚ TẠI “ĐẤU TRƯỜNG” POTATOES USA 2025
Sân chơi chuyên môn dành riêng cho các đầu bếp trẻ tại Học Viện Đầu Bếp – Hướng Nghiệp Á Âu Vừa qua, Hướng Nghiệp Á Âu phối hợp cùng Hiệp hội Khoai Tây Mỹ đã tổ chức thành công sự kiện POTATOES USA – TAILORED SEMINAR & COOKING CONTEST 2025 tại khu vực TP. Hồ Chí Minh. Đây không chỉ là hoạt động trải nghiệm dành cho học viên, mà còn là sân chơi đặc biệt nơi các bạn học viên được cập nhật kiến thức về nguyên liệu khoai tây, rèn luyện kỹ năng nghề bếp và thử sức với môi trường thi đấu thực tế.
Học tập không giới hạn
Chương trình khởi động với phần chia sẻ kiến thức chuyên môn về khoai tây như các phương pháp sơ chế và bảo quản nguyên liệu, các phương pháp chế biến món ăn từ khoai tây và vận dụng các sản phẩm Khoai tây Hoa Kỳ trong chế biến món ăn.
Kiến thức thu nhặt từ chương trình sẽ làm dày hành trang nghề của các bạn học viên.
Đây đều là những thông tin cần thiết cho các học viên bởi việc cân đối khẩu phần và giá trị dinh dưỡng của mỗi món ăn và set menu là yêu cầu công việc bắt buộc đối với mọi đầu bếp chuyên nghiệp.
Kết nối với chuyên gia trong ngành và những người làm nghề
Đến với chương trình Potatoes USA – Seminar & Cooking Contest 2025, các bạn học viên đã được Chef Doãn Văn Tuấn hướng dẫn chế biến 3 món ăn sử dụng nguyên liệu khoai tây Mỹ: Bánh mì chảo khoai tây Mỹ, Salad khoai tây Mỹ tươi xốt me cay, Cà ri khoai tây Mỹ xốt nho hải sản.
Chef Doãn Văn Tuấn thực hiện các món ăn từ Khoai tây Mỹ.
Trong quá trình chế biến, Chef sẽ vừa thực hành vừa hướng dẫn chi tiết cho các bạn ở từng thao tác. Các bạn học viên không chỉ có cơ hội được tiếp cận 3 công thức độc quyền từ Chef, mà còn học được tư duy sáng tạo trong ẩm thực, kỹ năng biến tấu món ăn theo chuẩn nhà hàng quốc tế.
Rèn luyện sáng tạo và kỹ năng tay nghề
Điểm nhấn trong sự kiện lần này là cuộc thi nấu ăn, nơi các bạn học viên có thể thỏa sức sáng tạo cũng như thể hiện kỹ năng nghề bếp mà các bạn đã tích lũy được sau thời gian dài học tập. Dưới sự áp lực của thời gian cùng với sự tập trung cao độ, các bạn đã xuất sắc mang đến cho Ban giám khảo những thành phẩm đầy ấn tượng từ hình thức lẫn hương vị.
ĐẶC BIỆT: Không chỉ học hỏi kiến thức và thực hành trực tiếp, các bạn học viên còn nhận được chứng nhận tham gia chương trình do Hướng Nghiệp Á Âu và Hiệp hội Khoai tây Mỹ đồng cấp, giúp tăng thêm giá trị cho portfolio, gia tăng giá trị bản thân và tạo ấn tượng đặc biệt khi ứng tuyển vào những nhà hàng, khách sạn cao cấp.
Không gian bếp chiến cam go, kịch tính đến từng phút giây.
Chỉ với 60 phút ngắn ngủi, cam go và kịch tính, với quyết tâm giành giải thưởng, các bạn đã xuất sắc chinh phục Ban giám khảo bằng khả năng tư duy, kỹ năng nghiệp vụ nghề cũng như sự hăng say, tập trung và chuyên nghiệp trong phần chế biến.
Thành phẩm bắt mắt và hấp dẫn sau 60 phút tranh tài rực lửa của học viên.
Nhóm học viên Phạm Quốc Bảo & Văn Kim Ngân đã xuất sắc đạt vị trí quán quân với món Russet Potatoes USA Fondant with Taleggio. Top 2 và Top 3 lần lượt thuộc về nhóm học viên Hồ Anh Kiệt & Dương Thị Ánh Thi với món Stuffed Blooming Potatoes USA – nhóm học viên Nguyễn Khắc Huy & Trương Thanh Bình với món Potatoes USA salad with yogurt & dill sauce.
Các đội thi xuất sắc nhất đã được giải khuyến khích là học viên Lê Đắc Minh Quân & Lê Hữu Thắng với món Potatoes USA pasta with carbonara sauce & học viên Nguyễn Hoàng Sơn & Trần Ngọc Quang với món Pan-Fried Shrimp Potatoes USA Roll with Cajun Dragon Fruit sauce.
Bằng sự sáng tạo, kỹ năng bếp thành thục và quyết đoán các đội thi đã xuất sắc chinh phục Ban giám khảo. Phần thưởng dành cho đội chiến thắng trong cooking contest lần lượt là các voucher từ Hiệp hội Khoai Tây Mỹ.
Đây là một sân chơi cực kỳ bổ ích với các bạn học viên. Hi vọng rằng sự kiện lần này đã trở thành một dấu ấn không thể quên trong hành trình học nghề bếp của các bạn.
