U.S. Poultry – Tailored Seminar & Cooking Contest 2025 tại Hồ Chí Minh

Ngày 28/03/2025 vừa qua, chương trình U.S. Poultry – Tailored Seminar & Cooking Contest 2025 do Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) và Hiệp Hội Xuất Khẩu Trứng & Gia Cầm Hoa Kỳ (USAPEEC) phối hợp tổ chức tại Hồ Chí Minh – HNAAu chi nhánh Quận 3 đã diễn ra thành công tốt đẹp. Chương trình đã mang đến những kiến thức, kỹ năng làm bếp hữu ích, giúp các đầu bếp tương lai nâng cao tay nghề để chế biến nhiều món ăn hấp dẫn.

Chương trình U.S. Poultry –Tailored Seminar & Cooking Contest 2025 đã diễn ra thành công tại chi nhánh Quận 3

Sự kiện đã thu hút sự quan tâm và tham gia của hơn 50 học viên, cựu học viên HNAAu và sinh viên trường Trung cấp Kinh tế – Du lịch TP. HCM (CET). Các bạn đã được đại diện của USAPEEC chia sẻ những thông tin về các sản phẩm gia cầm Mỹ, đồng thời gặp gỡ và giao lưu cùng Chef Norbert Ehrbar – Cố vấn Ẩm thực của USAPEEC tại Việt Nam.

Sự kiện thu hút sự quan tâm và tham dự của đông đảo học viên/sinh viên

Chef Norbert Ehrbar là người đồng hành cùng khán giả xuyên suốt chương trình

Với kiến thức chuyên môn vững chắc cùng kinh nghiệm làm việc lâu năm, Chef Norbert đã giới thiệu quy trình Chuỗi cung ứng lạnh và Xử lý an toàn gia cầm giúp học viên/sinh viên nắm được thông tin, biết cách lựa chọn, sơ chế và bảo quản thịt gà Mỹ. Chef thị phạm cách làm 3 món ăn hấp dẫn sau:

Chinese Style U.S. Chicken Salad: Salad Gà Mỹ kiểu Mỹ gốc Hoa
U.S. Chicken Parmesan Banh Mi: Bánh Mì Gà Mỹ Parmesan
Vietnamese Flavored U.S. Chicken Pancake: Bánh Xèo Gà Mỹ

Thông qua phần trình diễn 3 món ăn mang phong vị từ Âu sang Á, Chef Norbert nhấn mạnh các đầu bếp hãy làm chủ nguyên liệu, không nên bó buộc trong một công thức nhất định mà cần có tính sáng tạo để làm nên nhiều món ăn ngon. Không chỉ trực tiếp quan sát, học hỏi các kỹ thuật, cách chế biến gà, khán giả còn được Chef giải đáp những thắc mắc một cách tận tình.

Chef thị phạm cách thực hiện các món ăn làm từ nguyên liệu gà Mỹ

Các học viên/sinh viên tham dự chương trình nếm thử hương vị của món ăn

Trổ Tài Chế Biến Món Ăn Tại Cooking Contest

Bên cạnh những chia sẻ của Chef Norbert, chương trình còn tổ chức một cuộc thi nấu ăn dành cho các học viên/sinh viên tham dự. Đây là cơ hội giúp các đầu bếp tương lai thể hiện kỹ năng làm nghề, tích lũy kinh nghiệm thực tế và phát huy khả năng sáng tạo để làm nên những món ăn mới lạ, độc đáo.

Không khí cuộc thi nấu ăn diễn ra sôi nổi

Các đầu bếp tương lai thể hiện kỹ năng đã học để làm nên những món ăn độc đáo

Các đội chuẩn bị rất chu đáo cho phần thi của mình, từ việc đầu tư, lên công thức đến khâu chế biến gọn gàng, nhanh chóng. Sau 60 phút, những món ăn hấp dẫn, đẹp mắt đã hoàn thành và được ban giám khảo chấm điểm kỹ lưỡng. Giải nhất trị giá 3.000.000 VNĐ đã thuộc về Đội 2: học viên Phạm Quốc Bảo và Văn Kim Ngân với món U.S. Chicken Lollipop. Giải nhì trị giá 2.000.000 VNĐ thuộc về Đội 8: học viên Lê Đắc Minh Quân và Võ Thị Yến Như với món Gà Mỹ Cuộn Giò Nấm. Giải ba trị giá 1.000.000 VNĐ đã thuộc về Đội 9: học viên Châu Quốc Kiệt, Trịnh Vĩnh Tiến Đạt với món Gà Mỹ Cuộn Thảo Mộc Xốt Bơ Phô Mai. Hai giải khuyến khích đã thuộc về team 4: học viên Dương Thị Ánh Thi, Hồ Anh Kiệt với món Soup Gà Mỹ Tứ Xuyên và team 10: Đặng Thanh Nhiên, Hà Hoàng Hậu với món Gà Mỹ Nấu Rượu Vang Trắng.

Thành phẩm của các đội thi

Đội Ngũ BGK với Thầy Nguyễn Công Thịnh – GV Bếp Nóng HNAAu; Chef Trần Hồ Nhật Linh và Chef Norbert Ehrbar; không khỏi bất ngờ với kỹ năng, sự sáng tạo và tập trung cao độ của học viên. Với 45’ thi dấu cùng với một món và 01 đĩa trình bày, 03 phần ăn thử, lần lượt các đội thi đã có phần thuyết trình chia sẻ về ý tưởng rất thuyết phục.

Ban giám khảo chấm điểm từng món ăn

Chương trình đã tìm chủ nhân của các giải thưởng hấp dẫn

Chương trình U.S. Poultry – Tailored Seminar & Cooking Contest 2025 đã kết thúc với thật nhiều niềm vui và mang lại những khoảnh khắc đáng nhớ cho những người tham dự. Tin rằng với kiến thức, kỹ năng đã lĩnh hội, các đầu bếp tương tai sẽ tạo nên thật nhiều món ăn hấp dẫn từ nguyên liệu gà Mỹ. HNAAu chân thành cảm ơn Hiệp Hội Xuất Khẩu Trứng & Gia Cầm Hoa Kỳ đã cùng phối hợp mang đến sân chơi ý nghĩa này.