Workshop Ẩm Thực Trung Hoa – Tinh Xảo Món Điểm Tâm, Kỹ Thuật Vàng Cho Người Kinh Doanh

Thời gian diễn ra sự kiện: 1.30 PM – 5.00 PM
Ngày: 02/08/2025
Địa chỉ: HNAAu CN Quận 3
Dress Code: Đồng phục Học viên

Bạn là người yêu bếp và mong muốn khai phá chiều sâu nghệ thuật ẩm thực Trung Hoa? Là dân ngành đang tìm kiếm kỹ thuật nâng cao để tạo ra món điểm tâm độc đáo, hút mắt? Hay bạn đang theo học hoặc đã tốt nghiệp các ngành ẩm thực, mong muốn mở rộng chuyên môn – đặc biệt là dòng điểm tâm Hồng Kông đang được ưa chuộng?

Workshop “Tinh Xảo Món Điểm Tâm – Kỹ Thuật Vàng Cho Người Kinh Doanh” chính là không gian học hỏi – trải nghiệm thực tế – cọ xát tay nghề mà bạn không nên bỏ lỡ. Tại đây, những kiến thức chuyên sâu về nền ẩm thực Hoa sẽ được khai mở, những bí quyết tạo hình dimsum hiện đại sẽ được “bật mí” và bạn sẽ chính tay thực hành dưới sự hướng dẫn từ giảng viên giàu kinh nghiệm.

Mở đầu workshop là phần chia sẻ chuyên sâu từ giảng viên Hướng Nghiệp Á Âu – nơi bạn được dẫn dắt bước vào thế giới ẩm thực Trung Hoa đầy chiều sâu và nghệ thuật.

Tại đây, người học sẽ được:

Tìm hiểu tổng quan về nền ẩm thực Trung Hoa cùng điểm tâm Hồng Kông – một phần tinh hoa không thể thiếu trong dòng ẩm thực này.
Cập nhật xu hướng hiện đại trong nghệ thuật tạo hình – kết cấu – màu sắc của dimsum, giúp món ăn vừa tinh xảo về hình thức, vừa trọn vẹn về trải nghiệm vị giác.
Khám phá sự đa dạng trong ẩm thực Hoa khi lên thực đơn, đặc biệt là những biến tấu sáng tạo phù hợp với mô hình nhà hàng hoặc tiệc buffet.
Thấu hiểu cách kết hợp hài hòa giữa nguyên liệu cổ điển và hiện đại, nhằm cá nhân hóa món ăn theo phong cách riêng nhưng vẫn giữ vẹn nguyên tinh thần “hồn Hoa” trong từng chiếc bánh nhỏ.

TRÌNH DIỄN MÓN NGON CÙNG CHUYÊN GIA

Tiếp nối phần chia sẻ chuyên sâu là nội dung trình diễn kỹ thuật trực tiếp từ Thầy Trương Tiến Thành – giảng viên Bếp Hoa và Dimsum tại Hướng Nghiệp Á Âu. Với bề dày kinh nghiệm làm việc tại nhiều nhà hàng Hoa nổi tiếng, Thầy Thành sẽ mang đến cho học viên kiến thức thực tế, mang tính ứng dụng cao trong môi trường bếp chuyên nghiệp.

thay-truong-tien-thanh

Điểm nhấn đặc biệt của chương trình:

Giảng viên trực tiếp thị phạm kỹ thuật tạo hình với từng loại há cảo, chia sẻ chi tiết các lưu ý quan trọng trong từng bước thực hiện: từ chọn nguyên liệu, phối màu đến kỹ thuật tạo hình thủ công chuẩn nhà hàng.
Học viên được trực tiếp thực hành một mẫu há cảo, thao tác ngay tại chỗ dưới sự quan sát và hướng dẫn sát sao từ giảng viên – một hình thức học “cầm tay chỉ việc” giúp người học dễ nắm bắt và ghi nhớ kỹ năng.
Tập trung vào yếu tố sáng tạo và thẩm mỹ, giúp học viên không chỉ học đúng kỹ thuật mà còn hiểu cách làm chủ món ăn về mặt tạo hình, nâng cao tính cá nhân hóa và khả năng ứng dụng trong kinh doanh.
Đây là cơ hội đặc biệt để cọ xát thực tế với xu hướng dimsum hiện đại, mở rộng tư duy thẩm mỹ và cập nhật phong cách trình bày món ăn đang thịnh hành tại các nhà hàng Hoa cao cấp.

AI NÊN THAM GIA?

Workshop đặc biệt này phù hợp với:

Khách hàng đang vận hành hoặc chuẩn bị mở nhà hàng/quán ăn chuyên món Hoa hoặc điểm tâm Hồng Kông
Dân ngành ẩm thực mong muốn cập nhật xu hướng dimsum hiện đại, trau dồi kỹ thuật nâng cao
Học viên và cựu học viên Hướng Nghiệp Á Âu ngành Bếp Hoa đang tìm kiếm cơ hội học hỏi thực tiễn, tăng trải nghiệm nghề

LỢI ÍCH NHẬN ĐƯỢC

Khi tham gia chương trình, bạn sẽ:

Nắm bắt tư duy chế biến món điểm tâm hiện đại, ứng dụng tốt trong thực đơn nhà hàng, tiệc hoặc mô hình kinh doanh cá nhân
Thực hành kỹ thuật tạo hình há cảo thủ công, giúp rèn tay nghề và tăng độ linh hoạt trong thao tác bếp
Kết nối – học hỏi – giao lưu cùng cộng đồng yêu bếp, mở rộng mối quan hệ trong ngành
Nhận ưu đãi học phí đặc biệt dành cho các chuyên đề nâng cao thuộc nhóm món Hoa và dimsum tại Hướng Nghiệp Á Âu
Đặc biệt, được thưởng thức ngay sản phẩm thực hành tại chỗ, cảm nhận đầy đủ sự tinh tế về hương – vị – hình thức của từng món há cảo