Workshop McCormick: Hello Summer – Bí Kíp Để Món Ăn Thăng Hạng
Với phương châm đào tạo những đầu bếp làm nghề, có tâm và có tầm, chiều ngày 13/5 vừa qua, tại CN Quận 3, Hướng Nghiệp Á Âu đã kết hợp cùng công ty TNHH Thực phẩm Ân Nam – đơn vị phân phối độc quyền của thương hiệu gia vị McCormick kết hợp cùng Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) tổ chức buổi workshop Hello Summer để học viên hiểu được vai trò quan trọng của gia vị trong chế biến ẩm thực, qua đó nâng tầm món ăn của mình.
Tinh thần ham học hỏi
Sự kiện sôi nổi này thu hút hơn 30 học viên (HV) HNAAu tham gia của. Không quản ngại thời tiết khắc nghiệt, các học viên HNAAu đến với buổi workshop khá sớm. Chuẩn bị trang phục gọn gàng, HV Dương Tấn Đạt chia sẻ: “Lần đầu tiên mình tham gia workshop nên rất hào hứng. Đặc biệt là không biết sẽ học được điều gì từ hôm nay…”. Hầu hết các bạn đều là học viên của ngành Bếp nóng, do đó buổi workshop này vô cùng bổ ích. Bởi đây không chỉ là cơ hội thu lượm nhiều “bí kíp võ công” đắt giá mà còn là dịp để mở rộng tầm mắt với những ứng dụng gia vị đa dạng trong chế biến món ăn.
Màn trình diễn ẩm thực đầy điệu nghệ
Một phần không thể thiếu trong những buổi workshop HNAAu là màn trình diễn chế biến món ăn của đầu bếp chuyên nghiệp. Tham gia chương trình lần này là Chef Khoa Nguyễn – người giành giải Quán quân Mekong Chef 2016. Ngay lập tức, cả khán phòng được “mê hoặc” bởi điệu nghệ của vị đầu bếp.
Những món ăn thực hiện tại workshop đều là những món khó: Bò nướng gia vị hỗn hợp kiểu Ý cùng sốt nấm lá húng quế & Ức vịt áp chảo với tỏi, lá húng tây cùng sốt nước mắm gừng, cần sự kết hợp giữa nhiều loại nguyên liệu, gia vị cùng nhau.
Chăm chú theo dõi phần thể hiện của Chef, HV Trần Anh Tuấn nói: “Quả thật là đi một ngày đàng học 1 sàng khôn, mình nghĩ rằng với kiến thức học được từ giảng viên HNAAu cùng những buổi workshop như thế này, HV sẽ dễ dàng theo đuổi đam mê”.
Dấu ấn của đam mê
Sau màn thể hiện món ăn tuyệt đỉnh của đầu bếp, lần lượt các bạn được chia thành đội từ 3 – 4 người và bắt đầu phần thi nấu ăn, với yêu cầu thực hiện 2 món ăn mà Chef đã hướng dẫn. Cũng như mọi bộ môn nghệ thuật khác, tác phẩm mang đậm dấu ấn cá nhân của người nghệ sĩ. Với nấu ăn cũng vậy, các bài thi đến từ các đội đều thể hiện nét riêng nhưng vẫn đảm bảo tinh thần chung của món ăn.
Sau 30 phút nỗ lực hết mình cùng hướng dẫn tận tình của Chef ngay tại bếp, các HV hoàn thành phần thi. Kết quả chung cuộc: 3 đội thi xuất sắc giành được điểm số cao nhất, các đội còn lại cũng thể hiện món ăn đầy ấn tượng theo phong cách của mình.
Đây cũng là hoạt động cuối cùng, khép lại workshop – Hello Summer. Cuối chương trình, nhãn hàng gửi đến HV phần quà và cùng chụp hình, lưu giữ lại kỷ niệm sau 1 buổi chiều đầy bổ ích.
Về McCormick – “Bản hit” của gia vị Âu
Được thành lập năm 1989, McCormick được biết đến là thương hiệu gia vị hàng đầu thế giới. Nhãn hiệu này có mặt rộng khắp ở 160 quốc gia, với hơn 200 loại gia vị chế biến sẵn từ rau thơm, gia vị khô, bột tẩm ướp, sốt thịt nướng, gia vị làm mềm thịt, gia vị chế biến hải sản, bơ tỏi… “Nhập cư” vào Việt Nam từ 2008, dưới sự phân phối độc quyền của công ty Ân Nam, đến nay McCormick không chỉ là gia vị không thể thiếu trong khu bếp các nhà hàng khách sạn 5 sao mà còn có mặt ngay trên kệ gia vị gia đình Việt.
Nhờ McCormick mà việc nấu nướng trở nên đơn giản hơn với các loại gia vị đã được điều chỉnh theo công thức phù hợp cho từng món ăn, thậm chí là gia vị để nấu các món ăn đặc trưng của từng quốc gia.
