Cuốn Theo Những Cảm Xúc Hân Hoan Và Trải Nghiệm Thú Vị Tại Workshop Mochi
Ngày 13.08 và 17.08 vừa qua, workshop “Đổi vị mùa hè cùng muôn sắc Mochi” đã được tổ chức tại HNAAu Hà Nội và Hồ Chí Minh. Chương trình đã thu hút sự tham gia của rất nhiều học viên, quý khách hàng của HNAAu và đem tới cho mọi người nhiều “bí kíp” trong thực hiện bánh Mochi.
Mochi, một món tráng miệng mang đầy đủ hương vị truyền thống “made in Japan’’, là một trong những tinh hoa của ẩm thực Nhật Bản. Đây không chỉ đơn thuần là một món ăn nổi tiếng, mà nó là một nét đặc trưng của văn hóa Nhật Bản. Loại bánh này không chỉ xuất hiện trong đời sống thường ngày của người Nhật mà còn mang ý nghĩa thiêng liêng đặc biệt vào những ngày lễ, ngày Tết tại Nhật Bản. Đối với người dân Nhật Bản, bánh Mochi mang ý nghĩa may mắn mà thượng đế muốn ban tặng cho con người, bởi bánh được làm từ gạo nếp thơm ngon và những hạt gạo được người Nhật coi là những gì quý giá, tinh túy nhất mà đất trời ban tặng.
Từ chiếc bánh Mochi đậu đỏ truyền thống, ngày nay các “nghệ nhân” làm bánh đã sáng tạo ra rất nhiều phiên bản bánh Mochi khác nhau. Tại workshop “Đổi vị mùa hè cùng muốn sắc Mochi” vừa qua, Hướng Nghiệp Á Âu đã giới thiệu cho các học viên 03 dòng bánh Mochi hiện đại là Mochi Cream,Ichigo daifuku và Mizu Shingen Mochi (Mochi giọt nước).
Cũng giống như các dòng Mochi truyền thống, những loại mochi này đều có dạng bánh tròn, mượt. Mochi Cream có phần vỏ bánh mềm, mịn, dẻo, và đặc biệt ấn tượng nhất là phần nhân kem lạnh, mịn, thanh mát.
Với Mizu Shingen Mochi, nguyên liệu chính làm nên món bánh tráng miệng lạ mắt này chủ yếu là từ nước. Bánh cũng vị ngọt thanh, mát lạnh và mềm mại.
Học Hỏi Từ Trải Nghiệm Tại Workshop
Đặc biệt trong chương trình, các giảng viên đã chia sẻ và bật mí những bí quyết giúp chiếc bánh Mochi hoàn hảo, từ khâu trộn bột, canh chỉnh cũng như gia giảm tỷ lệ các nguyên liệu sao cho bánh mềm, mịn và dẻo thơm nhất. Đây là những thông tin rất hữu ích dành cho những ai muốn làm Mochi thành công từ lần đầu.
Hòa mình cùng Mochi
Tham gia sự kiện, quý khách mời và học viên được “mục thị sở” các công đoạn làm bánh và tạo hình từ các giảng viên – những người có nhiều năm kinh nghiệm trong nghề.
Ở phần thực hành, học viên được hướng dẫn từng bước thực hiện và được tự tay thao tác với sự hướng dẫn của giảng viên.
Quá trình làm bánh, từ chọn bột, nhào bột, hấp bột, làm nhân, tự nặn bánh thành nhiều hình dáng, theo sở thích, phong cách của riêng mình khiến học viên tham gia rất hào hứng và vui vẻ.
Một học viên của HNAAu đã chia sẻ “Thanh xuân của em là để đi tham gia các workshop của trường. Từ những ngày đầu em học tại HNAAu đến nay, trường tổ chức bao nhiêu chương trình cho học viên em đều đăng ký tham gia hết. Ước mơ của em là sáng tạo ra những món bánh ngon, lạ và có mùi vị tuyệt vời của riêng em, nên em rất hào hứng với các buổi workshop của trường. Đây là cơ hội giúp có thể giao lưu, học hỏi và cập nhập thêm nhiều kiến thức cũng như kinh nghiệm của các thầy cô, anh chị đi trước. Từ đó em có thể cải thiện và hoàn thiện thêm kỹ năng cho chính mình.”
Hy vọng rằng sau chương trình, quý khách mời và học viên đã có thêm nhiều kiến thức và trải nghiệm mới mẻ, thú vị. Hướng Nghiệp Á Âu xin cảm ơn sự tham gia của tất cả các quý khách và các bạn học viên. Đây cũng là dịp để các bạn mở rộng sự giao lưu, kết nối cùng nhau học hỏi và rèn luyện. Chương trình workshop đã khép lại nhưng những kiến thức thì sẽ được lưu mãi.
